基本信息
招生院校：
东北农业大学[10224]
所属学院：
食品学院[010]
所属门类：
工学[08]
一级学科：
食品科学与工程[0832]
学位类型：
学术学位
学习方式：
全日制
招生人数：
研究方向：17(不含推免)招生咨询
考试方式：
统考
学 制：
学 费：
-
备 注：
-
专业介绍
畜产品加工工程专业是一门应用性极强的学科，它致力于研究畜产品的加工处理、贮藏保鲜、质量控制及新产品开发等关键技术和科学理论。该专业在食品科学与工程学科体系中占据重要地位，涵盖从原材料到终端产品的全链条加工技术，旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的高级技术应用性专门人才。
专业定义与培养目标
畜产品加工工程专业以畜产品为主要研究对象，包括但不限于肉类、乳品、蛋品、毛皮及其他副产品。通过系统的课程学习和实践训练，培养学生在畜产品加工、品质管理、产品开发等方面的综合能力，使其能够胜任畜产品加工与检验行业的技术与管理工作。
课程设置
核心课程包括食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产...查看更多>>
考试范围
政治
外语
业务课一
业务课二
(101)思想政治理论
(201)英语（一）
(302)数学（二）
(816)食品生物化学 参见我校官网发布的2025年硕士研究生入学考试自命题科目考试大纲
历年分数线
招生年份
总分
政治
外语
业务课一
业务课二
录取最低分
录取平均分
2026年
264
35
35
53
53
-
-
2025年
260
34
34
51
51
-
-
2024年
273
37
37
56
56
-
-
历年分数线趋势
