研究方向：(02)淀粉资源开发与深加工技术
基本信息
招生院校：
吉林农业大学[10193]
所属学院：
食品科学与工程学院[006]
所属门类：
工学[08]
一级学科：
轻工技术与工程[0822]
学位类型：
学术学位
学习方式：
全日制
招生人数：
专业：1(不含推免)招生咨询
考试方式：
统考
学 制：
学 费：
-
备 注：
专业介绍
制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，主要聚焦于解决生命过程中必需的糖源问题。随着现代科学技术的不断进步，该学科积极融合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技，紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，取得了显著的发展。
专业研究方向
1.糖类物质及其药物的制备与生物利用
重点研究大分子活性多糖物质的化学动力学基础理论，探讨其化学结构、物化性质与药理性能。
研究食用多糖以及真菌中多糖蛋白的制备机理和营养保健机制，开发微生物多糖及其药物、生化制品。
通过生物工程方法对天然生物多糖进行改性及利用，增加活性多糖物质的生物合成效果，开发新的多糖药物。
选择合适的生物培养过程...查看更多>>
