考研专业解析：(0822)轻工技术与工程学科介绍及考试科目、开设院校全解

轻工技术与工程是研究制浆与造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学工程等四个方面的理论、技术革新与方法的工程领域。

其工程硕士学位授权单位培养从事该领域新材料、新产品、新工艺的研究与开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理、产品质量控制、生产工艺与设备的高级工程技术人才。

一、轻工技术与工程二级学科

1、制浆造纸工程（082201）

该学科是以多种植物天然资源及产品为原材料，通过化学、物理和机械方法加工得到纸张等轻纺产品的生产技术与过程。制浆造纸工程主要研究制浆造纸的清洁生产技术、湿部化学与造纸助剂、应用型的制浆造纸生物技术、复合型的特种纸制造技术等，形成了该学科与多领域的交叉与融合。

2、制糖工程（082202）

制糖工程聚焦碳水化合物提取、加工及生物利用技术，涵盖糖类物质制备、天然糖质分离纯化、功能碳水化合物材料合成与改性等研究方向。该学科结合生物技术、食品科学与现代化工技术，形成碳水化合物生物技术、淀粉深加工技术、功能碳水化合物材料理论与技术三大研究领域。

3、发酵工程（082203）

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

4、皮革化学与工程（082204）

皮革化学与工程是以研究天然动物蛋白（主要为胶原）科学原理与加工技术为核心的交叉学科，隶属轻工技术与工程一级学科，融合化学、生命科学及工程技术领域，聚焦皮革制造基础理论与应用开发。研究方向涵盖清洁化生产技术、胶原基材料改性、废弃物资源化利用等领域，旨在推动制革工业技术升级。

二、轻工技术与工程考试科目

1、思想政治理论

主要考查马克思主义基本原理、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系、中国近现代史纲要、思想道德修养与法律基础、形势与政策以及当代世界经济与政治等内容。

2、英语一

主要考查考生的英语语言知识和应用技能，包括词汇、语法、阅读理解、写作等方面的能力。

3、数学二

涵盖高等数学、线性代数等基础数学知识，适用于工学类专业。

4、专业课

不同院校的考试内容有所不同，以院校发布的招生简章和考试大纲为准。

三、轻工技术与工程开设院校

1、轻工技术与工程学科评估结果

2、轻工技术与工程报考院校推荐

四、轻工技术与工程培养目标

培养适应社会主义市场经济需求，知识与能力、素质协调发展的高层次科学研究人才。

1、学位获得者应掌握发酵工程、制糖工程、酶与蛋白质工程、基因工程、细胞工程、生化工程、食品科学、营养健康等方面的基础理论和基本技能，了解本学科的现状和发展趋势；具备独立从事科研工作的能力，熟练掌握一门外语，熟练使用计算机，具有严谨求实的科学态度和作风；毕业后可在高等院校、科研院所和相关企业从事教学、科学研究、工程设计、生产管理和产品开发等方面工作。

2、进一步学习和掌握马列主义、毛泽东思想及邓小平理论，坚持党的基本路线，热爱祖国，积极为社会主义建设事业服务。

3、身心健康，具有敬业精神、严谨的治学态度及实事求是的科研作风。