基本信息
招生院校：
云南农业大学[10676]
所属学院：
食品科学技术学院[005]
所属门类：
农学[09]
一级学科：
食品科学与工程[0972]
学位类型：
学术学位
学习方式：
全日制
招生人数：
专业：57(不含推免)招生咨询
考试方式：
统考
学 制：
学 费：
-
备 注：
-
专业介绍
专业介绍 食品科学与工程专业，该专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。 培养目标 培养学生掌握食品科学与工程领域坚实的理论基础和宽广的专业知识，具备解决食品科学与工程实际问题的能力，能承担食品科学与工程领域的科学研究、技术指导、产品开发、工程设计、质量控制和生产管理等工作，成为食品科学与工程领域的高级技术人才。 就业方向 本学科硕士毕业生科研能力强，将成为未来食品科学与工程领域企事业单位、政府部门的生产和管理骨干力量，主要到食品生产企业及...查看更多>>
考试范围
政治
外语
业务课一
业务课二
(101)思想政治理论
(201)英语（一）
(315)化学（农）
(810)食品化学 1.水的存在状态、水分活度及吸湿等温线，水分活度与食品稳定性之间的关系。2.单糖、低聚糖、多糖的性质、结构与功能的关系，及其在食品加工中的应用。3.脂类的组成，脂肪酸的类型和结构特征，脂类水解酸败的指标，油脂氧化的类型和机理；油脂精炼及其在加工、储藏过程中
历年分数线
招生年份
总分
政治
外语
业务课一
业务课二
录取最低分
录取平均分
2026年
230
30
30
45
45
-
-
2025年
235
30
30
45
45
-
-
