基本信息
招生院校：
长江大学[10489]
所属学院：
生命科学学院[122]
所属门类：
农学[09]
一级学科：
农业[0951]
学位类型：
专业学位
学习方式：
全日制
招生人数：
一级学科：12(不含推免)招生咨询
考试方式：
统考
学 制：
学 费：
-
备 注：
请务必查看长江大学研究生院官网公布的2025年硕士研究生招生简章及招生专业目录中的研究方向备注和对应自命题参考书目，网址：http://gs.yangtzeu.edu.cn/
专业介绍
专业介绍 食品加工与安全是农业硕士（MAE）的二级学科专业，它是与优质农产品或者优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。本专业以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。 研究方向 1、果蔬菜产品 2、畜禽产品 3、水产品 4、粮油食品加工 5、农产品贮藏 6、食品风险与评估 7、食品安全控制技术 8、食品检测和食品分析 9、食品...查看更多>>
考试范围
政治
外语
业务课一
业务课二
(101)思想政治理论
(204)英语（二）
(341)农业知识综合三 1.王永华、戚穗坚，《食品分析》（第三版），中国轻工业出版社，2017；2.白晨、黄玥，《食品安全与卫生学》（第一版），中国轻工业出版社，2014；3.钱和，《食品法律法规与标准》（第二版），化学工业出版社，2019。
(848)食品化学 江波、杨瑞金，《食品化学》（第二版），中国轻工业出版社，2020.12
历年分数线
招生年份
总分
政治
外语
业务课一
业务课二
录取最低分
录取平均分
2026年
240
33
33
50
50
-
-
2025年
245
33
33
50
50
-
-
2024年
251
33
33
50
50
-
-
历年分数线趋势
