基本信息
招生院校：
宁夏大学[10749]
所属学院：
食品科学与工程学院[019]
所属门类：
工学[08]
一级学科：
食品科学与工程[0832]
学位类型：
学术学位
学习方式：
全日制
招生人数：
专业：13(不含推免)招生咨询
考试方式：
统考
学 制：
学 费：
-
备 注：
不接收同等学力考生
专业介绍
(一)学科概况
食品科学与工程学科是以动物、植物和微生物等可食性原料及其制品为对象，研究其在加工、制造、贮藏、包装、保鲜、流通、消费等方面所涉及的物理、化学、生物学等特性，以及与人类健康相关的营养、安全等基础科学与工程技术的学科。
人类的繁衍生息离不开食物，人类的文明可以说起源于食物的获取和食品加工技术的进步。我国远古时代就有“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”（《古史考》）以及“釜所以煮，甑所以炊（蒸）”（《孟子集注》）的记载，2500年前的《黄帝内经》、1400年前贾思勰的《齐民要术》，以及公元652年唐代孙思邈的《备急千金要方》中的《食治》、《养老食疗》等都说明古人在食品加工技术和追求营养健康方...查看更多>>
考试范围
政治
外语
业务课一
业务课二
(101)思想政治理论 全国统考，无参考书目。
(201)英语（一） 全国统考，无参考书目。
(302)数学（二） 全国统考，无参考书目。
(845)食品化学与微生物学 《食品化学》（第四版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2021年；《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝编，中国农业大学出版社，2021年。
历年分数线
招生年份
总分
政治
外语
业务课一
业务课二
录取最低分
录取平均分
2026年
254
32
32
48
48
-
-
2025年
250
31
31
47
47
-
-
