饭店管理专业介绍

全日制学术型硕士（学硕）的饭店管理专业属于管理学类，具体属于工商管理学学科。该专业旨在通过计划、组织、控制等手段，协调组织机构内的人员及其他资源，以期达到高效率运作，实现饭店管理的最佳目标。

课程设置

饭店管理专业的核心课程包括：

• 饭店管理概论：介绍饭店的基本理论和管理基础。

• 餐饮经营管理：涉及餐饮业务的规划与执行。

• 酒店人力资源管理：探讨酒店人员的管理与激励。

• 酒店财务管理：涉及酒店的财务规划和成本控制。

• 饭店服务心理学：研究心理学在饭店服务中的应用。

就业方向及前景

饭店管理专业的毕业生可以在高星级酒店、餐饮企业、旅游度假区、酒店或餐饮互联网平台公司、休闲健康养生企业、旅游行政管理机构等单位从事客户服务、经营管理、项目策划、产品设计、市场营销、人员培训及研发等工作。他们能够胜任的岗位包括：

• 高星级酒店管理人员

• 餐饮企业管理者

• 旅游度假区策划人员

• 酒店或餐饮互联网平台运营人员

• 休闲健康养生企业管理人员

• 旅游行政管理机构工作人员。