兽医公共卫生与食品安全专业介绍

兽医公共卫生与食品安全专业是一个多学科交叉融合的专业，涉及兽医学、医学和管理学等领域。该专业旨在通过研究人兽共患病防控、动物源性食品安全、动物检验检疫等，保障动物与人类的健康，是国家公共卫生安全急需的战略性专业和“新农科”专业。

培养目标

兽医公共卫生与食品安全专业的培养目标是培养具备兽医公共卫生基础理论、基本知识和基本技能的高水平应用型、复合型人才。这些人才应具备良好的职业道德和科学素养，具备解决人兽共患病防控、动物源食品安全监测、生物安全管理、动物福利保护和动物源细菌耐药性控制等复杂问题的能力。

主干课程

该专业的主要课程包括：

• 兽医流行病学。
• 人兽共患病学。
• 动物疫病防控。
• 公共卫生学。
• 动植物检验检疫。
• 动物性食品卫生与安全。
• 动物源性食品微生物学检验。
• 兽医法规。
• 微生物耐药与控制。
• 动物卫生经济学。
• 生物统计学。

就业方向

毕业生可以在省市县等各级机关公务员、动物疫病预防控制、动物卫生监督等行业管理部门、海关技术中心、动物诊疗集团、养殖集团、医药集团等单位工作，从事动物疫病和人兽共患病防控、兽医和公共卫生监督管理等工作。