园艺产品采后科学专业介绍

园艺产品采后科学专业是园艺学下自主设立的目录外二级学科博士点，挂靠园艺学院，归属食品学院。该专业主要从事园艺产品采后生理、保鲜贮运理论与技术、加工及综合利用原理与技术等领域的研究，是园艺学研究的重要环节和组成部分。

培养目标

园艺产品采后科学专业的培养目标是培养德、智、体全面发展，具有扎实的园艺产品采后科学基础理论知识和专业知识，了解本学科国内外发展动态，掌握本研究方向的实验技能，能运用一门外语进行本专业的学习、研究和学术交流，具有较强的解决园艺产品采后实际问题的能力。毕业生能够在高等院校、科研院所、企事业单位承担科研、教学、技术开发和管理工作。

研究方向

该专业的主要研究方向包括：

园艺产品采后处理及品质控制：研究园艺产品采后的处理技术和品质控制方法。

园艺产品加工原理与技术：研究园艺产品的加工原理和技术。

课程设置

课程的设置包括必修课和选修课：

必修课：包括中国特色社会主义理论与实践研究、马克思主义与社会科学方法论（或自然辩证法）、硕士生英语、园艺产品采后科学专业英语、园艺产品采后科学与技术文献综述与专题讨论、园艺产品贮藏专题、果蔬采后生理等。

选修课：在导师指导下在全校范围内选修相关课程。

就业前景

毕业生主要面向相关科研院所、高等院校、行政管理部门、食品企业等单位，从事园艺产品贮藏、加工、采后质量安全控制等方面的教学、科研、管理和技术工作。