功能食品专业介绍

功能食品专业是一个结合了食品科学、营养学和生物技术的交叉学科，旨在研究和发展具有特定健康效益的食品。以下是关于功能食品专业的详细介绍：

专业定义

功能食品专业研究的是那些能够改善人体健康、预防疾病或具有特定生理调节功能的食品。

培养目标

该专业旨在培养具备食品科学、营养学及功能性食品研发能力的复合型工程技术人才。毕业生应具备食品营养科学研究、健康管理、功能食品生产与开发的技术能力。

主修课程

包括生物化学、食品化学、人体与动物生理学、食品营养学、营养与代谢、食品工艺学、食品免疫学、功能性食品、肠道微生物与健康、健康管理学等。

就业方向

毕业生可在食品企业、健康管理企业、教育和科研机构、政府相关职能部门、医院（包括社区医院）、学校、养老院、康养机构、食品营养职业培训教育机构等从事营养师、健康管理师、功能食品研发、营养检测、政策咨询和教育教学等工作。

功能食品专业是一个具有广阔发展前景的领域，随着人们对健康意识的不断提高，功能食品的市场需求也在持续增长。