硒科学与工程专业介绍

硒科学与工程专业是一个融合了自然科学与社会科学的交叉学科，主要研究硒资源分布、硒化学及生物学基础、硒功能特征、硒产品开发、硒产业发展、硒文化挖掘等内容，服务于大健康产业。以下是该专业的详细介绍：

1.学科基础与应用领域

硒科学与工程专业以硒化学、硒生物学、硒医学、硒农学等为学科基础，以硒产品开发、硒产业发展、硒科学普及等为学科应用领域。

2.主要研究方向

硒的形态及转化：研究自然界中硒的存在形态，以及不同形态硒（无机硒和有机硒）在动植物中结合方式的差异；探究动植物的富硒机理，为培育、筛选富硒动植物品种与品系提供基础，进一步明确人体吸收硒、转化利用硒的代谢规律等。

硒营养功能与加工技术：明确硒的营养功能、代谢途径，研究硒与人体健康的关系，包括缺硒症状、缺硒危害、补硒途径、补硒形态、补硒剂量等；实施硒产品精深加工与富硒功能食品开发与保藏，完善产品种类、制定标准与标识、规范生产规程。

硒产业发展战略与市场开发：研究硒在区域经济发展、精准扶贫、供给侧改革、乡村振兴战略及全面建成小康社会中的作用等。重点从产业规模、企业培育、产业平台、产业链、三产融合、发展规划与路径及相关政策与硒法规等角度，建立硒学科、硒战略、硒产业发展理念，并推广硒+X发展模式、办好硒博会、做好硒宣传与硒科普等。

3.专业发展前景

硒科学与工程专业是一个朝阳专业，随着人们对健康问题的关注，其潜力无限。该专业不仅局限于学科专业建设，更是致力于产业转型和升级等经济问题。

4.人才培养

武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院是我国唯一开设硒科学与工程交叉学科硕士点的学院，承担着硒科学与工程方向的人才培养工作。学院拥有国家富硒农产品加工技术研发专业中心、湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心等平台，为学生提供了良好的学习和研究条件。12

综上所述，硒科学与工程专业是一个具有广阔发展前景的应用性交叉学科，旨在培养具备硒科学与工程技术知识和技能的高素质人才，为硒产业的发展和大健康产业的推进提供人才支持。